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Lo zenzero è ampiamente utilizzato come spezia sia in piatti salati che dolci, come curry, zuppe, fritture, biscotti e tè. Può essere utilizzato fresco, essiccato, macinato o in salamoia. Lo zenzero è popolare per il suo sapore distinto ed è anche comunemente usato nelle bevande e nelle cucine tradizionali in tutto il mondo.
