Salsa vegetariana

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Le salse vegetariane sono salse cremose o creme spalmabili che non contengono carne o pesce e sono solitamente a base di verdure, legumi, latticini, erbe aromatiche e spezie. Ne sono un esempio l'hummus, il guacamole, le salse allo yogurt e le salse di verdure a base di peperoni, pomodori o melanzane. Sono spesso usati come salsa per pane, cracker, patatine o verdure crude e sono popolari come spuntino salutare o come parte di uno spuntino o di un pasto.

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