I prodotti di pasticceria sono dolci raffinati, spesso artigianali, realizzati con ingredienti di alta qualità e con grande attenzione al gusto e alla presentazione. Ciò include torte, pasticcini, bignè, millefoglie, macarons e altri dessert di lusso. Questi prodotti sono generalmente più piccoli ed eleganti della pasticceria standard e vengono spesso serviti in occasioni speciali, nei bar o nelle pasticcerie. Sono noti per le loro trame fini, i sapori ricchi e le finiture decorative.