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Le pentole a pressione e le pentole per conserve sono apparecchi di cottura utilizzati per preparare i cibi più velocemente o conservarli a lungo.
Funzionano utilizzando la pressione o l'alta temperatura: le pentole a pressione aumentano la pressione per abbreviare i tempi di cottura, mentre i bollitori riscaldano i barattoli per conservare ermeticamente il cibo.
Sono utilizzati nelle cucine domestiche e professionali per la preparazione dei pasti, la conservazione di verdure, frutta e altri prodotti di lunga conservazione.