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Il gusto è solitamente leggermente dolce e morbido, con una consistenza gommosa e appiccicosa dovuta all'utilizzo di riso glutinoso. A seconda della regione possono essere preparati al vapore, fritti o avvolti in foglie.
Vengono consumati come dessert, spuntino o piatto festivo tradizionale in molte cucine asiatiche. Sono famosi per la loro consistenza morbida unica e il sapore ricco e abbondante.