Papaia

La papaia è un frutto tropicale dalla forma allungata, con buccia sottile dal colore giallo-verde all'arancio e polpa morbida di colore arancione. Al centro ci sono semi neri e rotondi che non vengono mangiati. Il gusto è dolce, delicato e leggermente muschiato, spesso paragonato al melone e all'albicocca. La papaya viene solitamente consumata fresca, ma viene utilizzata anche in frullati, macedonie, dessert e talvolta piatti salati. Sono apprezzati per la loro consistenza morbida, il gusto rinfrescante e l'alto contenuto di vitamina C ed enzimi che supportano la digestione.