Latte vegetale

Il latte a base vegetale è un nome collettivo per i sostituti del latte realizzati con ingredienti di origine vegetale come soia, avena, mandorle, riso o cocco. Queste bevande vengono utilizzate come alternativa al latte vaccino e spesso sono prive di lattosio e adatte alle diete vegane. Il latte vegetale può essere bevuto puro o utilizzato nel caffè, nei cereali per la colazione, nei frullati e nelle ricette di pasticceria. Il gusto e la consistenza variano a seconda della varietà, da cremoso e neutro a leggermente dolce o nocciolato.