Cavolo

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Il cavolo è un ortaggio a foglia che cresce in una testa compatta rotonda o ovale. Le foglie possono essere verdi, bianche o rosso-viola, a seconda della specie. Il cavolo ha un sapore delicato, da leggermente dolce a talvolta leggermente piccante, che diventa più forte se cotto o fermentato.

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Il cavolo viene spesso utilizzato in piatti come stufati, zuppe, insalate, fritture e crauti. È popolare per la sua consistenza robusta, la lunga durata e la versatilità in cucina.

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