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Cos'è il grasso e lo strutto?
Il grasso è un grasso vegetale o animale indurito o parzialmente indurito, adatto per friggere e friggere ad alte temperature. Lo strutto è un grasso animale tradizionale estratto dalla pancetta di maiale, noto per il suo sapore ricco e l'alto punto di fumo. Entrambi sono ideali per friggere carne, patate e dolci, e donano ai piatti un sapore autentico e pieno.
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