Fagioli secchi

I fagioli secchi sono legumi che sono stati completamente disidratati per garantire loro una lunga conservazione. Prima dell'uso, di solito devono essere messi a bagno in acqua e poi bolliti fino a renderli morbidi. Esempi sono fagioli marroni, fagioli rossi, fagioli bianchi e fagioli neri. Sono ampiamente utilizzati nelle zuppe, negli stufati e nei piatti vegetariani. I fagioli secchi sono popolari per la loro lunga durata di conservazione, il prezzo basso e l'alto valore nutrizionale, come proteine ​​e fibre.