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I forni ad acqua sono elettrodomestici da cucina utilizzati per cuocere il cibo in un ambiente umido e a calore controllato utilizzando vapore acqueo o bagnomaria.
Funzionano riscaldando l'acqua in vapore o umidità calda, il che garantisce che i piatti cuociano in modo uniforme e delicato senza seccarsi.
Vengono utilizzati nelle cucine professionali e nella ristorazione per preparare, rigenerare o mantenere in caldo le pietanze conservandone gusto, struttura e umidità.
