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Gli stampi per torte e quiche sono stampi da forno utilizzati per dare all'impasto e al ripieno una forma compatta durante la cottura.
Funzionano utilizzando una pirofila con bordi bassi o rigati che sostengono l'impasto durante la cottura in forno e formano una base e una struttura solida.
Vengono utilizzate nei forni per la preparazione di torte dolci, quiche salate e altre pietanze da forno.
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