Possono essere croccanti, cremosi, dolci o salati e sono costituiti da noci, semi, crostini di pane, formaggio, frutta, verdure grigliate o sostituti della carne.
I condimenti per l'insalata vengono utilizzati per aggiungere varietà e profondità di sapore a un'insalata semplice. Sono apprezzati perché rendono l'insalata più abbondante, gustosa e interessante.
