L'albero del pane

Gli alberi del pane sono grandi frutti tropicali che crescono sull'albero del pane. Hanno una buccia verde e una polpa amidacea che, una volta cotta, assume una consistenza simile al pane, alle patate o alla manioca. Il gusto è delicato e leggermente nocciolato. L'albero del pane viene spesso bollito, fritto, arrostito o frullato e utilizzato come alimento base in molte regioni tropicali. Sono ricchi di carboidrati e costituiscono un'importante fonte di energia nella cucina delle isole del Pacifico e dei Caraibi.