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Coloranti alimentari

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I coloranti alimentari sono sostanze aggiunte agli alimenti e alle bevande per dare colore o esaltare il colore naturale. Possono essere naturali (ad esempio provenienti da piante, frutta o minerali) o prodotti sinteticamente.

Prodotti

Il gusto è solitamente neutro, perché i coloranti sono destinati principalmente all'aspetto del cibo e non al gusto. Vengono utilizzati nella pasticceria, nei dolci, nelle bevande, nei dessert e nelle decorazioni per rendere i prodotti più attraenti e riconoscibili.

Sono popolari perché rendono il cibo visivamente accattivante e aiutano a standardizzare le differenze di colore nei prodotti.

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