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Il gusto varia da dolce e gommoso a nocciolato o cioccolatoso, a seconda della composizione. Sono progettati per essere nutrienti e riempire una piccola porzione.
Le barrette energetiche vengono spesso consumate prima o dopo l'attività fisica, durante il viaggio o come spuntino veloce. Sono popolari perché sono facili da trasportare e forniscono rapidamente energia e sostanze nutritive.
