L'assenzio è una bevanda alcolica forte dal gusto decisamente speziato, tradizionalmente a base di assenzio, anice e finocchio. La bevanda è nota per il suo aroma intenso, il colore verde e il carattere unico. L'assenzio viene spesso bevuto puro, diluito con acqua o come ingrediente di cocktail classici. Ideale per gli amanti dei distillati potenti e particolari.