{"title":"Riccioli di felce","description":"\u003cp data-start=\"42\" data-end=\"214\"\u003eI riccioli di felce, chiamati anche teste di violino, sono i giovani germogli arrotolati di alcune specie di felci. Hanno una caratteristica forma a spirale e un colore verde brillante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"216\" data-end=\"566\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eIl sapore è leggermente nocciolato e in qualche modo simile agli asparagi o agli spinaci. I trucioli di felce vengono solitamente bolliti brevemente, al vapore o saltati in padella prima del consumo, perché non sono adatti al consumo crudo. Sono apprezzati in primavera e vengono utilizzati principalmente nella cucina asiatica, nordamericana ed europea come verdura di stagione.\u003c\/p\u003e","products":[],"url":"https:\/\/tormino.it\/collections\/riccioli-di-felce.oembed","provider":"Tormino","version":"1.0","type":"link"}